L. es un cultivo de aceite vegetal, comúnmente conocido como colza (o canola). Se utiliza ampliamente como fuente de aceite y proteína para aplicaciones alimentarias e industriales, pero también como remedio, y en un campo de atracción o como adorno debido a sus diversos colores de flores. Cada parte de la colza es útil, incluso los desechos, que podrían ser utilizados para alimentar animales, o reciclados. En esta revisión, se presenta el uso de la colza en estas aplicaciones, comenzando con la preparación de aceite y proteína a partir de las semillas, antes de su lanzamiento en el mercado, hasta la utilización de colza natural sin procesar. Se analizan los avances en la explotación de la colza para aplicaciones alimentarias, remedios, fuentes de energía y aplicaciones industriales para mostrar la variabilidad en diversos hallazgos, proporcionar información y descripciones progresivas del uso de la colza a otros académicos. Además, se describieron los avances en la cría para la mejora de la colza. En el futuro, podrían desarrollarse o mejorarse estrategias para evitar o disminuir las pérdidas de cultivos, pero también para aumentar el interés en propagar los rasgos valiosos de la colza.