La leche de burra es un alimento altamente nutritivo con beneficios para la salud reconocidos; sin embargo, su producción es limitada debido al bajo rendimiento diario de leche de las burras. En este estudio, investigamos si la suplementación dietética con diferentes dosis de selenio (Se) podría mejorar tanto la cantidad como la calidad de la leche en burras lactantes. Encontramos que la adición de 0.3 mg de Se/kg de MS aumentó significativamente la producción de leche y mejoró la calidad nutricional al elevar el contenido de ácidos grasos beneficiosos. Esta dosis también promovió el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas y mejoró la digestibilidad de los nutrientes. En contraste, dosis más altas de Se no mejoraron el rendimiento de leche y podrían potencialmente suprimirlo, con un aumento en la relación de ácidos grasos poliinsaturados a saturados (P/S) y una reducción en los índices de aterogenicidad y trombogenicidad. Estos hallazgos proporcionan orientación práctica para el uso seguro de Se en las estrategias de alimentación de burros, facilitando una producción láctea más sostenible y generando leche más saludable para los consumidores.