Compuestos de selenio orgánicos e inorgánicos afectaron el perfil lipidómico del bazo de corderos alimentados con dietas enriquecidas en ácido carnosico y aceite de pescado
Autores: Biaek, Magorzata; Biaek, Agnieszka; Wojtak, Wiktoria; Czauderna, Marian
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Compuestos de selenio orgánicos e inorgánicos afectaron el perfil lipidómico del bazo de corderos alimentados con dietas enriquecidas en ácido carnosico y aceite de pescado
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Efecto de 0.35 mg de Se/kg en la dieta basal
Suplementación con ácido carnósico
ácidos grasos
Malondialdehído
Tocoferoles
Colesterol total
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 11
Citaciones: Sin citaciones
El propósito de nuestro estudio fue investigar el efecto de 0.35 mg de Se/kg en la dieta basal (DB) (Se como selenato de sodio y levadura rica en seleno-metionina) y la suplementación con 0.1% de ácido carnósico (AC) en la dieta que contenía 1% de aceite de pescado y 2% de aceite de colza sobre los contenidos de ácidos grasos, malondialdehído, tocoferoles y colesterol total en los bazo de corderos. Un total de 24 corderos machos (4 grupos de 6 animales) fueron alimentados: la dieta de control, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado y aceite de colza; la dieta de AC, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado, aceite de colza y AC; la dieta de SeCA, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado, aceite de colza, AC y Se; la dieta de SeCA, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado, aceite de colza, AC y Se. Las modificaciones dietéticas afectaron los perfiles de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados en los bazo. Las dietas de SeCA y SeCA aumentaron la preferencia del ácido docosapentaenoico en la 4-desaturasa; por lo tanto, se encontró un mayor contenido de ácido docosahexaenoico en los bazo de corderos tratados con Se o Se que en los bazo de animales que recibieron las dietas de AC y control. Las dietas de SeCA y SeCA aumentaron la relación de concentración de n-3 PUFA de cadena larga a ácidos grasos en los bazo en comparación con las dietas de control y AC. El contenido de n-3 PUFA fue mayor en los bazo de corderos tratados con Se que en los bazo de animales que recibieron las dietas de SeCA, AC y control. La dieta de SeCA aumentó el contenido de c9t11CLA en el bazo en comparación con las dietas de control, AC y SeCA. Las dietas experimentales redujeron el nivel de ácidos grasos aterogénicos, las relaciones de contenido de n-6PUFA/n-3PUFA y n-6LPUFA/n-3LPUFA, y mejoraron la relación de contenido de MUFA/FA y el valor de la relación de ácidos grasos hipocolesterolemiantes/hipercolesterolemiantes en el bazo en comparación con la dieta de control. Las dietas experimentales suplementadas con Se o Se aumentaron los niveles de colesterol total y tocoferoles en los bazo en comparación con las dietas de AC y control. Los estudios presentes documentaron que Se, Se y AC influyeron en el metabolismo de ácidos grasos, tocoferoles y colesterol en los bazo.
Descripción
El propósito de nuestro estudio fue investigar el efecto de 0.35 mg de Se/kg en la dieta basal (DB) (Se como selenato de sodio y levadura rica en seleno-metionina) y la suplementación con 0.1% de ácido carnósico (AC) en la dieta que contenía 1% de aceite de pescado y 2% de aceite de colza sobre los contenidos de ácidos grasos, malondialdehído, tocoferoles y colesterol total en los bazo de corderos. Un total de 24 corderos machos (4 grupos de 6 animales) fueron alimentados: la dieta de control, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado y aceite de colza; la dieta de AC, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado, aceite de colza y AC; la dieta de SeCA, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado, aceite de colza, AC y Se; la dieta de SeCA, la dieta basal enriquecida en aceite de pescado, aceite de colza, AC y Se. Las modificaciones dietéticas afectaron los perfiles de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados en los bazo. Las dietas de SeCA y SeCA aumentaron la preferencia del ácido docosapentaenoico en la 4-desaturasa; por lo tanto, se encontró un mayor contenido de ácido docosahexaenoico en los bazo de corderos tratados con Se o Se que en los bazo de animales que recibieron las dietas de AC y control. Las dietas de SeCA y SeCA aumentaron la relación de concentración de n-3 PUFA de cadena larga a ácidos grasos en los bazo en comparación con las dietas de control y AC. El contenido de n-3 PUFA fue mayor en los bazo de corderos tratados con Se que en los bazo de animales que recibieron las dietas de SeCA, AC y control. La dieta de SeCA aumentó el contenido de c9t11CLA en el bazo en comparación con las dietas de control, AC y SeCA. Las dietas experimentales redujeron el nivel de ácidos grasos aterogénicos, las relaciones de contenido de n-6PUFA/n-3PUFA y n-6LPUFA/n-3LPUFA, y mejoraron la relación de contenido de MUFA/FA y el valor de la relación de ácidos grasos hipocolesterolemiantes/hipercolesterolemiantes en el bazo en comparación con la dieta de control. Las dietas experimentales suplementadas con Se o Se aumentaron los niveles de colesterol total y tocoferoles en los bazo en comparación con las dietas de AC y control. Los estudios presentes documentaron que Se, Se y AC influyeron en el metabolismo de ácidos grasos, tocoferoles y colesterol en los bazo.