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como un alimento seguro: Supresión de genes relacionados con cianotoxinas y producción de cianotoxinas en su simbionte,

Autores: Bujak, Jonathan P.; Pereira, Ana L.; Azevedo, Joana; Bujak, Alexandra A.; Leshyk, Victor; Pham Gia, Minh; Stadtlander, Timo; Vasconcelos, Vitor; Winstead, Daniel J.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

como un alimento seguro: Supresión de genes relacionados con cianotoxinas y producción de cianotoxinas en su simbionte,


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Helecho de agua dulce
Contenido de cianotoxinas
Genoma
Genes que codifican
Neurotoxina
LC-MS/MS

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El helecho de agua dulce flotante es la única planta que retiene un endocianobionte durante su reproducción sexual y asexual. El creciente interés en como fuente potencial de alimento y su singular historia evolutiva ha planteado preguntas sobre su contenido de cianotoxinas y su genoma. Las cianotoxinas son potentes toxinas sintetizadas por cianobacterias que tienen un efecto anti-herbívoro, pero también se han relacionado con trastornos neurodegenerativos, incluyendo las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, insuficiencia hepática y renal, parálisis muscular y otros problemas de salud graves. En este estudio, investigamos 48 accesiones de simbiosis para la presencia de genes que codifican microcistina, nodularina, cilindrospermopsina y saxitoxina, y análisis BLAST para anatoxina-a. También investigamos la presencia de la neurotoxina beta-N-metilamino-L-alanina (BMAA) en y a través de LC-MS/MS. La amplificación por PCR de los genes de saxitoxina, cilindrospermopsina, microcistina y nodularina mostró que y su cianobionte no tienen los genes para sintetizar estas cianotoxinas. Además, la coincidencia del gen de anatoxina-a con el genoma secuenciado no indica la presencia del gen de anatoxina-a. El análisis de LC-MS/MS mostró que BMAA y sus isómeros AEG y DAB están ausentes de y por lo tanto tiene el potencial de alimentar de manera segura a millones de personas debido a su rápido crecimiento mientras flota libremente en aguas dulces poco profundas sin necesidad de fertilizantes nitrogenados.

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