El fenotipo ramificado es un rasgo agronómico extremadamente importante de las plantas, especialmente para los cultivos hortícolas. No solo es un carácter de rendimiento importante de los árboles frutales, sino también un rasgo ornamental exquisito de los árboles y flores de paisaje. Las características de ramificación de las plantas están determinadas por la iniciación periódica y el posterior desarrollo de los meristemos, especialmente el meristemo axilar (MA) en la etapa vegetativa y el meristemo floral (MF) en la etapa reproductiva, que determinan conjuntamente la arquitectura aérea de la planta. La regulación de la iniciación del meristemo ha avanzado considerablemente en plantas modelo en los últimos años. La iniciación del meristemo está regulada de manera integral por una compleja red reguladora compuesta por hormonas vegetales y factores de transcripción. Sin embargo, dado que es un rasgo importante, los estudios sobre la iniciación del meristemo en plantas hortícolas son muy limitados, y el mecanismo de regulación de la iniciación del meristemo en plantas hortícolas es en gran medida desconocido. Esta revisión resume los avances recientes en la regulación del meristemo axilar y revisa principalmente las redes y mecanismos regulatorios de la iniciación de MA y MF regulados por factores de transcripción y hormonas. Finalmente, considerando los problemas existentes en los estudios de iniciación del meristemo y la necesidad de mejorar el rasgo de ramificación en las plantas hortícolas, prospectamos futuros estudios para acelerar la mejora genética del rasgo de ramificación en las plantas hortícolas.