La secado con bomba de calor de flores de lavanda conduce a decocciones más ricas en compuestos bioactivos
Autores: Falla, Nicole Mélanie; Caser, Matteo; Demasi, Sonia; Scariot, Valentina
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
La secado con bomba de calor de flores de lavanda conduce a decocciones más ricas en compuestos bioactivos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Lavanda
Fitoquímicos
Compuestos bioactivos
Secado por bomba de calor
Actividad antioxidante
Contenido fenólico
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
La tecnología emergente de secado por bomba de calor preservó de manera más efectiva los compuestos bioactivos de las flores de lavanda en comparación con el enfoque clásico de secado por aire caliente.
Descripción
La tecnología emergente de secado por bomba de calor preservó de manera más efectiva los compuestos bioactivos de las flores de lavanda en comparación con el enfoque clásico de secado por aire caliente.