Se estima la merma de productos frescos y la pérdida de alimentos en supermercados de EE. UU
Autores: Buzby, Jean C.; Bentley, Jeanine T.; Padera, Beth; Ammon, Cara; Campuzano, Jennifer
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2015
Acceso abierto
Artículo científico
2015
Se estima la merma de productos frescos y la pérdida de alimentos en supermercados de EE. UU
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Datos
Fruta fresca
Verdura fresca
Reducir
Supermercados
Pérdida de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 39
Citaciones: Sin citaciones
Los datos sobre la reducción de frutas y verduras frescas en supermercados son importantes para ayudar a comprender dónde y cuánto se podría reducir potencialmente la merma por los supermercados para aumentar su rentabilidad.
Descripción
Los datos sobre la reducción de frutas y verduras frescas en supermercados son importantes para ayudar a comprender dónde y cuánto se podría reducir potencialmente la merma por los supermercados para aumentar su rentabilidad.