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Cribado de Medios para la Obtención de Macrozooides Móviles Rojos Ricos en Astaxantina y Ácidos Grasos

Autores: Butler, Thomas O.; McDougall, Gordon J.; Campbell, Raymond; Stanley, Michele S.; Day, John G.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2017

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Acceso abierto

Artículo científico
2017

Cribado de Medios para la Obtención de Macrozooides Móviles Rojos Ricos en Astaxantina y Ácidos Grasos


Categoría

Ciencias Naturales y Subdisciplinas

Subcategoría

Biología

Palabras clave

Astaxantina
Proceso en dos etapas
Macrozoide
Aplanospora
Proceso industrial
Contenido lipídico

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 15

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La astaxantina se produce comercialmente en un proceso de dos etapas, que involucra etapas vegetativas verdes (macrozooides) y etapas de aplanósporas rojas. Este enfoque se ha escalado a un proceso industrial, pero las limitaciones restringen su éxito comercial y rentabilidad, incluyendo: problemas de contaminación, altos costos de extracción de pigmentos, requisitos de altos niveles de luz y foto-decoloración en la etapa roja. Sin embargo, además de la etapa de aplanósporas, esta alga puede producir astaxantina en células vegetativas palmeloides y macrozooides móviles. En este estudio, se empleó un proceso de dos etapas utilizando diferentes medios en la etapa verde, con posterior re-suspensión en medio sin nitrato para optimizar la formación de macrozooides móviles rojos. El crecimiento óptimo en la fase verde se obtuvo cultivando bajo condiciones mixotróficas en medios EG:JM, seguido de la re-suspensión en medio sin nitrato, resultando en macrozooides móviles rojos con un contenido de astaxantina del 2.74% (78.4% del total de carotenoides) y un contenido lipídico del 35.3% (rico en ácidos grasos insaturados). Se prevé que los macrozooides móviles rojos podrían ser cosechados y alimentados como un producto de células enteras directamente en los sectores de alimentación animal y acuicultura, o utilizados como una mezcla de carotenoides y ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) en productos nutracéuticos.

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