El mayor desafío para la industria alimentaria de Rumania es lograr la paridad técnica y económica con el resto de Europa. Por lo tanto, las empresas requieren empleados productivos, y la productividad laboral depende de la satisfacción de los empleados. El objetivo principal de este estudio fue investigar la satisfacción de los empleados en la industria panadera para mejorar el rendimiento económico. Este tema rara vez se investiga, pero es necesario para mejorar el rendimiento económico y los procesos de trabajo de esta industria. Se utilizaron una combinación de métodos de investigación cuantitativos y cualitativos, incluida una encuesta en línea a 254 empleados y una reunión de grupo focal con 17 gerentes de 60 empresas en las regiones del noreste y sureste de Rumania. El salario total (5,3 puntos en una escala de 1-7 puntos), la cantidad de trabajo (4,9 puntos) y el número de horas trabajadas (4,8 puntos) fueron los principales motivadores. El valor ponderado promedio para la satisfacción laboral en una escala de 100 puntos fue de 27,4 puntos. La relación entre los costos laborales y la satisfacción de los empleados era fuerte. Los niveles bajos de satisfacción son más costosos para los empleadores que los niveles altos de satisfacción. La originalidad de este estudio radica en determinar cuán fuertemente los empleados perciben cada aspecto de la satisfacción laboral y su correlación con el rendimiento económico de las empresas.