El cultivo de cultivos en suelos afectados por la sal se ha vuelto cada vez más importante para el desarrollo sostenible en regiones áridas y semiáridas. El conocimiento sobre las respuestas del desarrollo de raíces, rendimiento y calidad de la alfalfa a la salinidad del suelo es crucial para evaluar la productividad y rentabilidad de los suelos afectados por la sal. Un experimento de campo con un total de seis tratamientos que combinan tres niveles de salinidad del suelo y dos niveles de fertilizante de lodos se realizó en 2018 y 2019 en el noroeste de China. Para los tratamientos de salinidad, las tasas de adición de sal fueron de 2, 4 y 6 de 0-60 cm de peso seco del suelo, mientras que un fertilizante comercial de lodos se agregó a una tasa de 0 y 1,5 Mg·ha de 0-10 cm de suelo para el tratamiento de lodos. Los parámetros de raíz de longitud de raíz (RL), área superficial (RSA), diámetro (RD), volumen (RV) y materia seca (RDM) se obtuvieron al final de cada año, mientras que los parámetros de rendimiento y calidad de proteína bruta (CP), fibra detergente ácida (ADF), fibra detergente neutra (NDF) se midieron para cada corte de los dos años. La mayoría de los parámetros de raíz se redujeron significativamente por el tratamiento de salinidad más alto en 2018, pero no se vieron afectados por la salinidad en 2019. Los tratamientos de salinidad más altos condujeron consistentemente a una menor altura de la planta y rendimiento, mayor CP, y menor ADF y NDF en ambos años. El valor absoluto de la pendiente de la regresión entre el rendimiento de cada corte con el contenido de sal del suelo respectivo fue menor para los cortes posteriores. La relación entre la altura de la planta y los parámetros de calidad varió según los niveles de salinidad del suelo y entre los dos años, y la altura de la planta resultó ser un buen predictor de la calidad de la alfalfa en 2019. El fertilizante de lodos no tuvo un efecto significativo en ningún parámetro de raíz, crecimiento o calidad de la alfalfa. Se espera que los resultados ayuden a determinar el rango adecuado de salinidad del suelo, maximizando la productividad teniendo en cuenta tanto el rendimiento como la calidad.