Efecto del romero en el rendimiento de crecimiento, calidad de la carne, contenido de ácidos grasos, flora intestinal y capacidad antioxidante de los pollos de engorde
Autores: Wang, Ping; Wei, Qiang; Zhang, Chunyong; Pan, Hongbin; Li, Jintao; Ji, Peng; Ma, Yidan; Dou, Tengfei; Wang, Ying; Li, Qihua; An, Qingcong
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Efecto del romero en el rendimiento de crecimiento, calidad de la carne, contenido de ácidos grasos, flora intestinal y capacidad antioxidante de los pollos de engorde
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Romero
Rendimiento de crecimiento
Capacidad antioxidante
Pollos de engorde
Consumo de alimento
Enzimas antioxidantes
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
El romero (L.) es una planta especiera natural con un sabor aromático y propiedades antioxidantes que pueden ayudar a realzar el sabor y la textura de los alimentos, así como ser utilizado como fuente de antioxidantes en la alimentación de mascotas. Este estudio exploró el efecto del romero en el rendimiento de crecimiento y la capacidad antioxidante de los pollos de engorde. En total, 144 pollos Arbor Acres sanos de 1 día de edad fueron divididos aleatoriamente en cuatro grupos: el grupo de control recibió una dieta básica, mientras que el grupo de control positivo recibió una dieta básica suplementada con 30 mg/kg de kitasamicina, y los grupos de tratamiento recibieron una dieta básica suplementada con 0.5% de romero o 2% de romero. La ingesta diaria promedio de alimento de los pollos alimentados con 0.5% y 2% de romero en los días 1-42 fue mayor que la del grupo de dieta basal (< 0.05). El pH fue más bajo en los grupos de romero que en el grupo de 30 mg/kg de kitasamicina, medido en el tejido muscular del muslo (< 0.05), y el contenido del ácido graso monoinsaturado C17:1 ácido heptadecanoico del grupo de 2% de romero fue mayor que el de los otros grupos (< 0.05). Con la suplementación de 0.5% de romero, las actividades de las enzimas antioxidantes del suero y del hígado, la actividad de la catalasa (CAT) y la capacidad antioxidante total (T-AOC) aumentaron (< 0.05); el contenido de malondialdehído disminuyó (< 0.05). Las actividades séricas de CAT, la superóxido dismutasa total y T-AOC aumentaron con la suplementación de 2% de romero (< 0.05). La expresión relativa de los genes antioxidantes del hígado, el factor nuclear E2 relacionado con el factor 2, la catalasa de glutatión 1 y la superóxido dismutasa 1 aumentaron (< 0.05) con la suplementación de 0.5% de romero. La adición de romero resultó en un mayor conteo intestinal y menores conteos. En resumen, agregar 0.5% o 2% de romero a la dieta mejoró el rendimiento de crecimiento de los pollos Arbor Acres y aumentó el número de probióticos intestinales, y la suplementación con 0.5% de romero produjo mejores resultados que agregar 2% de romero. Este estudio proporciona valiosos conocimientos sobre la aplicación más amplia de antioxidantes de origen vegetal en la promoción de prácticas de cría animal sostenibles y enfocadas en la salud.
Descripción
El romero (L.) es una planta especiera natural con un sabor aromático y propiedades antioxidantes que pueden ayudar a realzar el sabor y la textura de los alimentos, así como ser utilizado como fuente de antioxidantes en la alimentación de mascotas. Este estudio exploró el efecto del romero en el rendimiento de crecimiento y la capacidad antioxidante de los pollos de engorde. En total, 144 pollos Arbor Acres sanos de 1 día de edad fueron divididos aleatoriamente en cuatro grupos: el grupo de control recibió una dieta básica, mientras que el grupo de control positivo recibió una dieta básica suplementada con 30 mg/kg de kitasamicina, y los grupos de tratamiento recibieron una dieta básica suplementada con 0.5% de romero o 2% de romero. La ingesta diaria promedio de alimento de los pollos alimentados con 0.5% y 2% de romero en los días 1-42 fue mayor que la del grupo de dieta basal (< 0.05). El pH fue más bajo en los grupos de romero que en el grupo de 30 mg/kg de kitasamicina, medido en el tejido muscular del muslo (< 0.05), y el contenido del ácido graso monoinsaturado C17:1 ácido heptadecanoico del grupo de 2% de romero fue mayor que el de los otros grupos (< 0.05). Con la suplementación de 0.5% de romero, las actividades de las enzimas antioxidantes del suero y del hígado, la actividad de la catalasa (CAT) y la capacidad antioxidante total (T-AOC) aumentaron (< 0.05); el contenido de malondialdehído disminuyó (< 0.05). Las actividades séricas de CAT, la superóxido dismutasa total y T-AOC aumentaron con la suplementación de 2% de romero (< 0.05). La expresión relativa de los genes antioxidantes del hígado, el factor nuclear E2 relacionado con el factor 2, la catalasa de glutatión 1 y la superóxido dismutasa 1 aumentaron (< 0.05) con la suplementación de 0.5% de romero. La adición de romero resultó en un mayor conteo intestinal y menores conteos. En resumen, agregar 0.5% o 2% de romero a la dieta mejoró el rendimiento de crecimiento de los pollos Arbor Acres y aumentó el número de probióticos intestinales, y la suplementación con 0.5% de romero produjo mejores resultados que agregar 2% de romero. Este estudio proporciona valiosos conocimientos sobre la aplicación más amplia de antioxidantes de origen vegetal en la promoción de prácticas de cría animal sostenibles y enfocadas en la salud.