El papel fotoprotector de los antocianos en las hojas es debatido, ya que algunas hojas rojas ricas en antocianos no exhiben una mayor tolerancia a condiciones de alta luminosidad que sus contrapartes verdes deficientes en antocianos. En este estudio, analizamos cuatro verduras de hoja con variedades de hojas rojas y verdes: Bok Choy y Choy Sum, y lechuga Ramosa y Espárrago. En condiciones de luz normal, los cultivares rojos acumularon antocianos, los verdes no, y todos no presentaron fotoinhibición. Sin embargo, las variedades de hojas verdes mostraron una actividad de clorofilasa (CLH) de 3 a 5 veces mayor que sus contrapartes rojas. En condiciones de alta luminosidad, se acumularon más antocianos en los cultivares rojos, pero nuevamente, ninguno se acumuló en los cultivares verdes; los cultivares verdes mostraron una mayor actividad de CLH que sus contrapartes rojas. Bok Choy y Choy Sum demostraron una fotoinhibición comparable entre sus contrapartes rojas y verdes, con una reducción similar en la actividad fotosintética, /, ETR y NPQ; la lechuga roja Ramosa y Espárrago exhibieron una peor tolerancia a la alta luminosidad que sus contrapartes verdes, con mayores reducciones en / y ETR. En Arabidopsis, el mutante deficiente en antocianos (verde) también indujo una mayor expresión que el tipo salvaje y la línea de acumulación constitutiva de antocianos PAP1-D (rojo); el sobreexpresor y el mutante acumularon menos y más antocianos que el tipo salvaje, respectivamente. Los hallazgos sugieren que la inducción de CLH puede compensar la ausencia de fotoprotección por antocianos en los cultivares verdes y que las dos estrategias pueden desempeñar roles complementarios en la fotoprotección.