es un tipo de bacteria que puede causar enfermedades alimentarias graves en humanos, y la carne de pollo es una de las principales fuentes de esta infección. Para proteger mejor a los consumidores, el gobierno brasileño actualizó sus reglas en 2016 para mejorar cómo se monitorea y controla en la producción de pollo. Este estudio presenta los resultados de una encuesta oficial a nivel nacional realizada en 2017. Durante este período, se estudiaron 140 mataderos en Brasil y se recolectaron y analizaron más de 1400 muestras de carcazas de pollo mediante un método de detección presuntiva después del procesamiento. Estas muestras se tomaron de manera que aseguraran que representaran de manera justa la producción nacional. Los resultados mostraron que casi el 18% de las carcazas de pollo estaban contaminadas con . Este hallazgo destaca la importancia de mantener programas de control estrictos y evaluarlos regularmente para reducir los riesgos de contaminación. Dado que Brasil es uno de los mayores exportadores de pollo del mundo, mejorar la seguridad alimentaria ayuda a proteger no solo a los consumidores nacionales, sino también a millones de personas en todo el mundo. Esta investigación apoya la necesidad de continuar los esfuerzos en monitoreo y prevención para garantizar productos avícolas más seguros para todos.