(1) Antecedentes: el contacto entre poblaciones indígenas y europeas a menudo ha resultado en cambios en la salud oral atribuidos a la introducción de sacarosa. La mayoría de los estudios se centran en dientes individuales durante períodos considerables y con pocas referencias etnológicas. (2) Objetivo: epidemiología dental de 96 cuerpos autóctonos congelados de Yakutia entre principios del siglo XVII y finales del siglo XIX; comparaciones con textos históricos y datos etnográficos. (3) Material y métodos: utilizamos estadísticas descriptivas y análisis factorial discriminante para identificar variables dominantes en el conjunto de datos y comparar períodos y sujetos, considerando todas las variables. (4) Resultados: las peculiaridades de la población son la rareza de caries y la frecuencia relativa de patologías dentales que conducen a la muerte. La asimilación a la cultura ortodoxa rusa ha llevado a una disminución del desgaste dental y un aumento en la pérdida de dientes. La salud dental evoluciona solo dos siglos después del contacto. (5) Conclusiones: la confrontación con datos históricos sugiere que los cambios no están relacionados con la creciente importancia de la sacarosa, sino con una acción combinada: la sustitución de la dendrofagia por harina de cereales; la disminución de la inmunidad vinculada al desarrollo de enfermedades infecciosas crónicas; la adicción al tabaco y el torus mandibular: un factor de riesgo que promueve quistes apicales.