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Microsporidios en Pescados Marinos Cosechados Comercialmente: Un Potencial Riesgo para la Salud de los Consumidores

Autores: Moratal, Samantha; Magnet, Angela; Izquierdo, Fernando; del Águila, Carmen; López-Ramon, Jordi; Dea-Ayuela, María Auxiliadora

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Microsporidios en Pescados Marinos Cosechados Comercialmente: Un Potencial Riesgo para la Salud de los Consumidores


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Microsporidios
Patógenos
Tracto gastrointestinal
Peces marinos
Costa mediterránea
Salud pública

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los microsporidios son patógenos fúngicos intracelulares obligados ampliamente distribuidos en organismos vertebrados e invertebrados, transmitidos principalmente por alimentos y agua contaminados. Este estudio tiene como objetivo detectar la presencia de microsporidios patógenos humanos importantes, es decir, , , , y , en el tracto gastrointestinal de peces marinos cosechados comercialmente de la costa mediterránea de la Comunidad Valenciana, en el este de España. Un total de 251 peces, 138 peces de cultivo y 113 peces salvajes de la pesca comercial fueron analizados mediante PCR en tiempo real SYBR Green, lo que permitió la detección simultánea de las cuatro especies objetivo. se encontró en el 1.45% de los peces de cultivo y en el 7.96% de los peces salvajes, mientras que Enterocytozoonidae se detectó en el 2.90% y el 18.58% de los peces de cultivo y salvajes, respectivamente. no se detectó en ninguno de los especímenes analizados. Según el conocimiento de los autores, este es el primer informe de en peces, particularmente en peces marinos. Aunque el papel de los peces en la epidemiología de estas especies sigue siendo desconocido, este hallazgo señala un posible riesgo para la salud pública relacionado con el consumo de pescado. Se necesitan más estudios para caracterizar mejor estos microsporidios en los hospedadores de peces y para elucidar su papel epidemiológico.

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