Los sistemas prácticos y sostenibles de gestión del agua son necesarios en regiones áridas debido a la escasez de agua y al cambio climático. Por lo tanto, se inició un experimento en invierno (WS) y primavera (SS), para investigar la integración de la irrigación deficitaria, asociada con el secado parcial de las raíces (PRD) y el acolchado del suelo, bajo riego por goteo subsuperficial en el rendimiento de calabaza, la calidad de la fruta y la eficiencia del uso del agua de riego (IWUE). Se probaron dos tratamientos de acolchado, acolchado de plástico transparente (WM) y acolchado de plástico negro (BM), y se utilizó un tratamiento sin acolchado (NM) como control. Se examinaron tres niveles de riego en un diseño de parcelas divididas con tres repeticiones: 100% de la evapotranspiración del cultivo (ETc), que representa el riego completo (FI), 70% de ETc (PRD70) y 50% de ETc (PRD50). Hubo un rendimiento de calabaza más alto y una menor IWUE en SS que en WS. Los rendimientos de calabaza más altos se registraron para PDR70 (82.53 Mg ha) y FI (80.62 Mg ha). La IWUE más alta se obtuvo bajo PRD50. El acolchado de plástico aumentó significativamente el rendimiento de calabaza (34%) y la IWUE (46%) y mejoró la conductancia estomática, la fotosíntesis, la transpiración, la fluorescencia de la clorofila de las hojas y el contenido de clorofila de las hojas en las plantas PRD. Estos resultados indican que en regiones áridas y semiáridas, el acolchado del suelo con PRD deficitario podría ser utilizado como estrategia de ahorro de agua sin reducir los rendimientos.