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Respuestas de los búfalos lecheros a las condiciones de estrés por calor y estrategias de mitigación: Una revisión

Autores: Petrocchi Jasinski, Francesca; Evangelista, Chiara; Basiricò, Loredana; Bernabucci, Umberto

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Respuestas de los búfalos lecheros a las condiciones de estrés por calor y estrategias de mitigación: Una revisión


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Temperatura
Cambio climático
Estrés térmico
Cría de búfalos
Enfoques de mitigación
Estrategias de enfriamiento

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los aumentos en la temperatura y la mayor incidencia de eventos extremos son las consecuencias del cambio climático que está ocurriendo en el planeta Tierra. Las altas temperaturas crean un grave malestar en las granjas de animales, ya que no pueden disipar eficientemente su calor corporal, y para esto, implementan mecanismos para reducir la producción de calor endógeno (reduciendo la ingesta de alimento y la producción). En los países tropicales y subtropicales, donde la cría de búfalos es más común, hay fuertes consecuencias negativas del estrés por calor (EC) en la producción y calidad de la leche, la reproducción y la salud. El aumento de la temperatura ambiente también está afectando a los países templados en los que las granjas de búfalos están comenzando a destacar problemas debido al EC. Para contrarrestar el EC, es posible mejorar la termotolerancia de los búfalos mediante un enfoque genético, pero aunque es esencial, es un proceso largo. Otras dos estrategias de mitigación son las estrategias nutricionales, como el uso de vitaminas, minerales y antioxidantes, y las estrategias de enfriamiento, como sombra, ventiladores, aspersores y piscinas. Entre los sistemas de enfriamiento que se han evaluado, el revolcadero o una combinación de ventiladores y aspersores, cuando el revolcadero no está disponible, son buenas estrategias, incluso si el revolcadero fue el mejor porque mejoró la producción y el rendimiento reproductivo y el nivel de bienestar general de los animales.

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