Las preocupaciones ambientales impulsan la búsqueda de alternativas orgánicas sostenibles en sustratos hortícolas. Esta revisión examina críticamente tres subproductos renovables de la agroindustria: fibra de madera, piel de café y grano de cerveza usado, como sustitutos parciales de turba. Nuestro objetivo fue analizar de manera integral su origen, métodos de procesamiento, aplicaciones actuales y propiedades físicas, hidrológicas y químicas clave relevantes para el uso hortícola. En cultivos sin suelo, la fibra de madera puede usarse como un sustrato independiente. Cuando se incorpora en mezclas de turba al 30-50%, apoya el crecimiento de las plantas comparable al de la turba; sin embargo, proporciones más altas pueden restringir la disponibilidad de agua y nutrientes. La piel de café demuestra alta retención de agua y contenido de nutrientes, pero su fitotoxicidad inherente requiere un pretratamiento (por ejemplo, co-compostaje); a concentraciones de hasta el 20%, muestra promesas para cultivos ornamentales en macetas. El grano de cerveza usado es rico en nutrientes, pero requiere una gestión cuidadosa debido a su rápida descomposición y posibles problemas de salinidad; tasas de inclusión alrededor del 10% han mostrado efectos beneficiosos. En conclusión, cuando se utilizan adecuadamente en mezclas, estos subproductos bio-basados representan alternativas viables para reducir la dependencia de la turba en el cultivo de hortalizas y ornamentales, contribuyendo a prácticas hortícolas más sostenibles. La investigación futura debería optimizar los métodos de pretratamiento para la piel de café y el grano de cerveza usado, investigar la estabilidad a largo plazo en diversos sistemas de cultivo y explorar combinaciones novedosas con otros flujos de residuos orgánicos para desarrollar sustratos hortícolas circulares.