La obesidad se ha convertido en un problema de salud importante en todo el mundo y las personas obesas poseen niveles más altos de tejido adiposo en comparación con las personas sanas. La obesidad está altamente asociada con el desarrollo de diferentes enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, cánceres, etc. Estudios previos establecieron que los compuestos de antocianina juegan un papel importante en la atenuación de las consecuencias relacionadas con la obesidad. Entre los diversos compuestos de antocianina, la cianidina-3-glucósido (C3G) es el componente más importante y se distribuye ampliamente en varios materiales vegetales comestibles de colores, especialmente en bayas, cerezas, arroz negro, maíz morado, etc. En las últimas décadas, varios estudios han informado sobre las propiedades terapéuticas de la C3G. La C3G tiene diversas propiedades biológicas y beneficios para la salud, como antioxidante, antimicrobiano, antiinflamatorio, antidiabético, antiobesidad, neuroprotector, anticancerígeno, etc. En esta revisión, resumimos los estudios in vitro e in vivo en relación con el papel de la C3G en las complicaciones relacionadas con la obesidad. Varios estudios mecanicistas demostraron que la C3G mantiene el metabolismo de la glucosa, los ácidos grasos y los lípidos al regular diferentes genes y vías de señalización. Se podría concluir que el consumo de C3G protege a las personas sanas de los problemas relacionados con la obesidad al mantener el peso corporal y regular su metabolismo y equilibrio energético. Esta revisión proporciona algunas vías/objetivos de señalización importantes de la C3G para facilitar la prevención y el tratamiento de la obesidad, lo que lleva al desarrollo de importantes suplementos alimenticios.