El trigo duro se cultiva a nivel mundial en 13.5 millones de hectáreas en 2020/2021, lo que representa el 6.2% del área de trigo. Se asume que en el pasado era más importante, pero la extensión de esa importancia es desconocida. En este trabajo, se realizó una estimación histórica del área de trigo duro a nivel mundial, basada en datos de los principales países cultivadores. Muchos de los datos del período más temprano se basaban en porcentajes de todo el trigo. Durante el siglo XIX, el porcentaje de trigo duro con respecto al trigo total a nivel mundial era de alrededor del 14-16%. Sin embargo, a lo largo del siglo XIX y principios del siglo XX, en América (EE. UU., Canadá, Argentina), Asia (Rusia, China, India) y Australia, se sembraron nuevas tierras con trigo panificable, y por lo tanto el porcentaje de trigo duro cayó constantemente al 7-9% desde 1950 hasta 2005, y al 6-7% desde entonces. Durante muchos años, Rusia fue el país con más cultivo de trigo duro, con alrededor de seis millones de hectáreas en el período 1910-1940. Turquía, Italia, Argelia e India también fueron actores históricos importantes en cuanto al cultivo de este cultivo. Actualmente, Canadá, Argelia, Italia y Turquía tienen la mayor superficie de trigo duro. Se discuten las principales actividades de cría y el futuro del trigo duro.