Como nuevos biomateriales portadores, los andamios descelularizados tienen un potencial prometedor en el desarrollo de la agricultura celular y aplicaciones de carne cultivada comestible. Los biomateriales de andamios descelularizados tienen características de alta biocompatibilidad, biodegradación, seguridad biológica y diversas bioactividades, que podrían compensar potencialmente las deficiencias de los materiales sintéticos de andamios biológicos. Pueden proporcionar una microestructura y soporte mecánico adecuados para la adhesión, diferenciación y proliferación celular. Hasta donde sabemos, la preparación y aplicación de andamios descelularizados derivados de plantas y animales no se han resumido. Aquí, se ha informado detalladamente una presentación integral de los principios, métodos de preparación y progreso de aplicación de los andamios descelularizados derivados de animales y plantas. Además, su aplicación en el cultivo de músculo esquelético, grasa y tejido conectivo, que constituyen los principales componentes de la carne cultivada comestible, también se ha discutido en general. También ilustramos las posibles aplicaciones y perspectivas de los materiales de andamios descelularizados en alimentos futuros. Esta revisión de la carne cultivada y los biomateriales de andamios descelularizados proporciona nuevas ideas y grandes perspectivas de investigación en la aplicación alimentaria y la agricultura celular.