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Una revisión de la adopción por parte de los productores en la industria de la carne de res en EE. UU. con aplicación a las estrategias de mitigación de emisiones de metano entérico

Autores: Luke, Jaime R.; Tonsor, Glynn T.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Una revisión de la adopción por parte de los productores en la industria de la carne de res en EE. UU. con aplicación a las estrategias de mitigación de emisiones de metano entérico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estrategias
Emisiones
Adopción
Productores
Tecnologías
Factores

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Se están desarrollando varias estrategias para reducir las emisiones de la producción de carne de res. Se desconoce la futura adopción de tales estrategias por parte de los productores de carne de res en EE. UU. Muchos factores contribuyen a las decisiones de adopción. Esta revisión sintetiza la literatura reciente sobre la adopción en relación con la industria de la carne de res en EE. UU. Los retornos económicos son un factor determinante para que los productores de carne de res en EE. UU. adopten nuevas prácticas y tecnologías. La adopción también depende de la calidad y disponibilidad de la información. La naturaleza altamente segmentada de la cadena de suministro de carne de res en EE. UU. puede obstaculizar la adopción generalizada de estrategias enfocadas en el clima. El tamaño de la operación es una característica clave que influye en las decisiones de adopción, siendo las operaciones más grandes típicamente más dispuestas a adoptar nuevas prácticas y tecnologías. Además, los productores más jóvenes a menudo son más propensos a adoptar estas prácticas que sus contrapartes más senior. Numerosos otros factores, que abarcan desde la ubicación geográfica hasta el nivel educativo, también impactan las decisiones de adopción de los productores. Se ha realizado una investigación limitada sobre la adopción de estrategias para reducir emisiones en la producción de carne de res en EE. UU. En el futuro, fortalecer la investigación en esta área podría proporcionar información vital para los responsables de políticas, los participantes de la industria de la carne de res y la comunidad científica.

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