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Rumen solubility of copper, manganese and zinc and the potential link between the source and rumen function: a systematic review

Autores: Vigh, Antal; Criste, Adriana Dalila; Corcionivoschi, Nicolae; Gerard, Christine

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Rumen solubility of copper, manganese and zinc and the potential link between the source and rumen function: a systematic review


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Minerales traza
Cobre
Manganeso
Zinc
Solubilidad ruminal
Parámetros zootécnicos rumiantes

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 23

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La inclusión dietética de minerales traza (MT), como cobre (Cu), manganeso (Mn) y zinc (Zn), es importante para cubrir los requisitos en constante evolución para el crecimiento, la producción y la reproducción en rumiantes. Diversas fuentes de MT están disponibles comercialmente, como formas inorgánicas (ITM), orgánicas (OTM) o hidroxilo (HTM); sin embargo, su biodisponibilidad y eficacia para mejorar los parámetros zootécnicos de los rumiantes pueden estar altamente influenciados por la solubilidad ruminal y los efectos en el ambiente ruminal. El objetivo de esta revisión fue compilar la información más actualizada sobre la solubilidad ruminal de ITMs, OTMs y HTMs y sus efectos en los parámetros de fermentación y la microbiota ruminal, con el fin de apoyar a los especialistas de la industria de alimentos para animales al elegir productos de MT para la suplementación de rumiantes. Algunas fuentes de ITM comúnmente utilizadas, como sulfatos, tienen una alta solubilidad ruminal, mientras que los óxidos son menos solubles. La solubilidad ruminal de los OTMs se encuentra mayormente alta; sin embargo, aún faltan datos sobre estas formas de MT. En cuanto a los HTMs, se informa que la solubilidad ruminal es baja; sin embargo, los resultados son inconsistentes. Considerando la fermentación ruminal, los ITMs muestran un efecto negativo, los OTMs podrían mejorar, mientras que los HTMs no afectan parámetros como la degradabilidad de la materia seca, la producción de ácidos grasos volátiles, el pH o la síntesis de proteínas microbianas. En cuanto a la microbiota ruminal, los ITMs no afectan a las poblaciones microbianas; los OTMs podrían disminuir la abundancia de algunas bacterias específicas, como los microorganismos fibrolíticos, mientras que los estudios con HTMs faltan o son inconclusos. Se necesita más investigación para comprender mejor la cinética de solubilidad ruminal de las fuentes de MT y las diferentes interacciones con los parámetros de fermentación y la microbiota ruminal para aplicar con éxito la suplementación precisa de MT en rumiantes, abordando las deficiencias que puedan surgir.

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