El benjuí es una exudación patológica producida por plantas de la familia. Se secreta a través de ductos de resina traumática después de una lesión, que se derivan de células parenquimatosas en el xilema secundario por esquizolisis. Se han aislado e identificado alrededor de 63 constituyentes químicos de esta resina, incluidos ésteres de ácido balsámico, lignanos y terpenoides. Tiene una larga historia de aplicaciones, incluyendo su uso como incienso junto con el olíbano, como potenciador del sabor en la industria alimentaria, materiales en la industria química diaria, así como usos terapéuticos. Hasta ahora, la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y la espectrometría de masas por cromatografía de gases (GC-MS) se han utilizado ampliamente en el análisis cualitativo y cuantitativo del benjuí. Otras tecnologías, incluyendo la espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIR), la espectrometría de masas por reacción de transferencia de protones en tiempo de vuelo (PTR-ToF-MS) y la espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FT-IR), también se han utilizado para distinguir diferentes resinas. En este documento, se proporciona una visión general completa del proceso de producción, la fitociencia, los usos tradicionales y el control de calidad del benjuí y se mira hacia el futuro para promover su investigación y aplicaciones adicionales.