La supervivencia y propagación de bacterias transmitidas por alimentos y asociadas a nosocomios a través de superficies de alto contacto o sitios propensos a la contaminación, ya sea en entornos de atención médica, domésticos o de la industria alimentaria, no siempre se previene mediante la aplicación de protocolos de higiene sanitaria. Los recubrimientos antimicrobianos han surgido como una solución para erradicar bacterias patógenas y prevenir infecciones futuras e incluso brotes. Los métodos de prueba antimicrobiana estandarizados juegan un papel crucial en la validación de la efectividad de estos materiales y en permitir su aplicación en entornos de la vida real, proporcionando resultados confiables que permiten la comparación entre superficies antimicrobianas mientras aseguran la seguridad del producto final. Esta revisión ofrece una visión de los estudios que utilizan la ISO 22196, que se considera el estándar de oro para recubrimientos de superficies antimicrobianas y examina el estado actual de los métodos de prueba antimicrobiana. Se centra principalmente en identificar trampas y cómo incluso pequeñas variaciones en los métodos pueden llevar a resultados diferentes, afectando la evaluación de la actividad antimicrobiana de un producto en particular.