Los suelos de oasis de Túnez enfrentan varias limitaciones climáticas y del suelo. Intentar tener cultivos rentables y beneficiosos en términos de secuestro de C y N en tales ambientes ya es un desafío. Para llevar a cabo esto, probamos bajo condiciones idénticas cuatro tipos de ocupación en subparcelas adyacentes a los cultivos; cebada sola, alfalfa sola, cebada/alfalfa en intercultivo y un control en barbecho en un suelo desértico gipsífero salino pobre en materia orgánica. La experimentación de campo se llevó a cabo en el oasis de Degache, que es muy representativo de otros oasis tunecinos. Las existencias de C y N de la parcela se calcularon desde el inicio en septiembre de 2019 antes de la instalación de los diferentes cultivos. Después de 21 meses, la parcela de control muestra una disminución del -41% en su existencia de C y -25% en su existencia de N. Sin embargo, el mejor resultado es el del intercultivo de cebada/alfalfa con un aumento del +126.46% en la existencia de C y +178.67% en la existencia de N. Después de casi dos años de experiencia, el efecto beneficioso del sistema de intercultivo en el oasis es claro. Estos resultados son muy motivadores y parecen ser una solución a la rápida disminución de las existencias orgánicas del suelo.