Los microgreens están volviéndose cada vez más populares tanto como cultivos hortícolas como verduras consumidas por humanos. Son clasificados como alimentos de alto valor nutricional. Veintiocho cultivos de microgreens fueron cultivados en una cámara de crecimiento bajo condiciones totalmente controladas para determinar cómo diferentes tratamientos de luz afectaban su tasa de crecimiento. Las plantas fueron cultivadas bajo tres fuentes de luz que emitían relaciones rojo/azul de aproximadamente 6.7, 0.6 y 1.6 unidades (luz roja, luz azul y luz R + B, respectivamente). Aparte de eso, el espectro contenía un 10% de luz amarilla y naranja y un 10% de luz verde. El peso fresco de las plantas variaba desde 8 (perilla) hasta 1052 mg (nasturtium), mientras que la longitud variaba para las mismas plantas desde 2.0 hasta 26.2 cm. El nasturtium se distinguía especialmente de las otras especies por los altos valores de sus parámetros biométricos. La masa fresca de la mayoría de los otros microgreens variaba de 20 a 100 mg, mientras que su altura variaba de 5 a 8 cm. La luz roja causó un aumento significativo en los pesos frescos y secos de más de la mitad de las especies. El espectro de luz tuvo una influencia menor en la longitud de las plantas. Los resultados de la investigación mostraron diferencias considerables en la dinámica de crecimiento de microgreens comúnmente cultivados.