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Meta-Análisis Bayesiano: Impactos de los Hábitos Alimentarios y Hábitats en la Composición de Ácidos Grasos Poliinsaturados Omega-3 de Cadena Larga y el Crecimiento en Peces Cultivados

Autores: Wu, Yuanbing; Rashidpour, Ania; Metón, Isidoro

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Meta-Análisis Bayesiano: Impactos de los Hábitos Alimentarios y Hábitats en la Composición de Ácidos Grasos Poliinsaturados Omega-3 de Cadena Larga y el Crecimiento en Peces Cultivados


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Omega-3
Lc-pufas
Epa
Dha
Aceite de pescado
Aceites vegetales

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 (LC-PUFAs) como el ácido eicosapentaenoico (20:5-3, EPA) y el ácido docosahexaenoico (22:6-3, DHA) ofrecen beneficios protectores contra diversas condiciones patológicas, incluyendo la aterosclerosis, la obesidad, la inflamación y las enfermedades autoinmunes. Los peces marinos y los mariscos son las principales fuentes de LC-PUFAs omega-3 en la dieta humana. Sin embargo, la inclusión de aceite de pescado en los piensos acuícolas está disminuyendo debido a la disponibilidad limitada, los precios fluctuantes, las preocupaciones de sostenibilidad y el reemplazo por aceites vegetales. Si bien existen revisiones narrativas completas sobre el impacto de sustituir el aceite de pescado por aceite vegetal en los piensos acuícolas, los estudios cuantitativos son relativamente escasos y se centran principalmente en comparar la fuente de aceites vegetales. En este trabajo, empleamos, por primera vez, un enfoque de meta-análisis bayesiano, recopilando datos de investigación de 81 artículos para analizar cuantitativamente los efectos de los niveles de LC-PUFA omega-3 en la composición de LC-PUFA omega-3 y el rendimiento de crecimiento en peces cultivados. Nuestros hallazgos indican que, con la excepción de los peces herbívoros, los niveles de LC-PUFA omega-3 en la dieta afectan significativamente los niveles de EPA y DHA en los hígados y músculos de los peces carnívoros, omnívoros, de agua dulce y marinos. Además, el crecimiento de los peces de agua dulce y herbívoros se vio menos afectado por los cambios en los niveles de LC-PUFA omega-3 en la dieta en comparación con el de los peces carnívoros y marinos.

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