Cadena de valor poscosecha del arroz en Arequipa, Perú: ideas sobre las decisiones de almacenamiento de los agricultores
Autores: Zurita, Carlos A.; Neuhofer, Zachary; Díaz-Valderrama, Jorge R.; Macedo-Valdivia, Dennis; Woloshuk, Charles; Baributsa, Dieudonne
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Cadena de valor poscosecha del arroz en Arequipa, Perú: ideas sobre las decisiones de almacenamiento de los agricultores
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Examinado
Cadena de valor poscosecha del arroz
Agricultores
Almacenamiento
Molienda
Intermediarios
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 44
Citaciones: Sin citaciones
Examinamos la cadena de valor del arroz poscosecha entre los agricultores en la región de Arequipa en Perú, centrándonos en las etapas de creación de valor después de la cosecha. Nuestro estudio se complementa con un análisis económico que proporciona información sobre las decisiones de los agricultores sobre si almacenar o no el arroz después de la cosecha.
Descripción
Examinamos la cadena de valor del arroz poscosecha entre los agricultores en la región de Arequipa en Perú, centrándonos en las etapas de creación de valor después de la cosecha. Nuestro estudio se complementa con un análisis económico que proporciona información sobre las decisiones de los agricultores sobre si almacenar o no el arroz después de la cosecha.