La región de sabana brasileña, caracterizada por altas temperaturas promedio, estaciones de lluvia y sequía bien definidas, suelos con bajo potencial productivo y alta presión por enfermedades parasitarias, alberga el mayor porcentaje del ganado de carne, que es el mayor productor comercial de carne de res del mundo. Por lo tanto, las razas que presentan rusticidad combinada con productividad son el foco de investigación en la cría de ganado en la región. Considerando sus particularidades geográficas y sus efectos en los parámetros sanguíneos de los animales, el objetivo fue estudiar el comportamiento de las variables hematológicas, la bioquímica sérica y las proteínas de fase aguda en terneros de carne en edad de destete. Se recolectaron muestras de sangre yugular en un solo día de 30 terneros en destete (de aproximadamente ocho meses de edad y 200 kg de peso corporal) de las siguientes razas: Nellore, Senepol, cruce de Nellore x Aberdeen Angus, cruce de Nellore x Senepol y cruce de Nellore x Aberdeen Angus x Senepol. Los datos hematológicos se obtuvieron utilizando un contador automático de células, las mediciones bioquímicas séricas se obtuvieron utilizando kits comerciales, y el electroforesograma se obtuvo utilizando la técnica SDS-page. En general, los resultados fueron consistentes con datos ya publicados en situaciones similares respecto al estado de salud, edad y nivel de actividad metabólica. Sin embargo, las diferencias observadas entre grupos pueden explicarse por diferencias observadas en otras variables concurrentes como el temperamento. La raza de cebu puro fue más reactiva que la taurina pura. Mientras que los cruzados mostraron valores intermedios, y la infestación parasitaria, la raza taurina pura tuvo una mayor infestación de parásitos, mientras que la raza cebu tuvo valores más bajos, lo que produjo efectos en algunas pruebas de laboratorio y generó diferencias entre razas. En conclusión, los intervalos de referencia disponibles para animales sanos pueden ser utilizados rutinariamente sin interferencia de la región geográfica para animales producidos sin fallas nutricionales siempre que se registren cambios en situaciones patológicas, infecciosas, metabólicas o de deficiencia nutricional. Sin embargo, se sugiere que un estudio que cubra un mayor número de hatos puede demostrar un mayor efecto geográfico en las variables estudiadas.