Efectos de la agricultura orgánica en las propiedades físicoquímicas, funcionales y de calidad de la fruta de granada: una revisión
Autores: Andreu-Coll, Lucía; Cano-Lamadrid, Marina; Lipan, Leontina; López-Lluch, David; Sendra, Esther; Hernández, Francisca
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Efectos de la agricultura orgánica en las propiedades físicoquímicas, funcionales y de calidad de la fruta de granada: una revisión
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Estudios
Prácticas agronómicas orgánicas
Cultivo de granada
Salud del suelo
Calidad de la fruta
Abono orgánico
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 41
Citaciones: Sin citaciones
En esta revisión, se realizó una selección de estudios que evaluaron la influencia de las prácticas agronómicas orgánicas en el cultivo de granada; específicamente, la influencia de estas prácticas en la mejora de la salud del suelo y la calidad de la fruta de granada. Los estudios seleccionados (= 39) aplicaron tratamientos orgánicos a diferentes cultivares de granada y evaluaron parámetros de calidad de la fruta y del suelo. Estos estudios mostraron que exclusivamente el estiércol orgánico y el estiércol orgánico en combinación con fertilizantes minerales son adecuados para cumplir con los requisitos del cultivo de granada y reducir la cantidad de fertilizantes minerales. Además, la salud del suelo mejoró con los estiércoles orgánicos, así como el crecimiento y rendimiento en el cultivo de granada. Las frutas de granada cultivadas en condiciones orgánicas mostraron altos niveles de parámetros de calidad de la fruta, como sólidos solubles totales y jugo de fruta, y además presentaron altas concentraciones de compuestos bioactivos como antocianinas y fenoles totales. Los datos de estos estudios respaldaron el hecho de que las granadas cultivadas en condiciones orgánicas pueden tener una mejor calidad de fruta y contenido nutracéutico que aquellas cultivadas en condiciones convencionales, aunque se requiere más evidencia científica para confirmar esto.
Descripción
En esta revisión, se realizó una selección de estudios que evaluaron la influencia de las prácticas agronómicas orgánicas en el cultivo de granada; específicamente, la influencia de estas prácticas en la mejora de la salud del suelo y la calidad de la fruta de granada. Los estudios seleccionados (= 39) aplicaron tratamientos orgánicos a diferentes cultivares de granada y evaluaron parámetros de calidad de la fruta y del suelo. Estos estudios mostraron que exclusivamente el estiércol orgánico y el estiércol orgánico en combinación con fertilizantes minerales son adecuados para cumplir con los requisitos del cultivo de granada y reducir la cantidad de fertilizantes minerales. Además, la salud del suelo mejoró con los estiércoles orgánicos, así como el crecimiento y rendimiento en el cultivo de granada. Las frutas de granada cultivadas en condiciones orgánicas mostraron altos niveles de parámetros de calidad de la fruta, como sólidos solubles totales y jugo de fruta, y además presentaron altas concentraciones de compuestos bioactivos como antocianinas y fenoles totales. Los datos de estos estudios respaldaron el hecho de que las granadas cultivadas en condiciones orgánicas pueden tener una mejor calidad de fruta y contenido nutracéutico que aquellas cultivadas en condiciones convencionales, aunque se requiere más evidencia científica para confirmar esto.