Debido a las restricciones por COVID-19, muchos restaurantes se vieron obligados a discontinuar el servicio en persona, ya sea por el confinamiento o encontrando métodos alternativos de operación. A pesar de que, en los Estados Unidos de América, los restaurantes digitales ya se habían establecido durante muchos años, en Grecia, este fenómeno se popularizó durante la pandemia. Estas empresas de entrega exclusiva operan únicamente en línea, permitiendo a los clientes realizar pedidos de restaurantes sin una ubicación física. Esto ha revolucionado el proceso de pedido de comida, ya que los clientes pueden navegar por menús digitales, ver imágenes y utilizar otras opciones proporcionadas por la tecnología alimentaria digital. Como resultado, los clientes han tenido nuevas experiencias con la comida gracias a los restaurantes digitales durante la pandemia. Este estudio de investigación es cuantitativo y utilizó un cuestionario distribuido a 1097 consumidores participantes a través de internet. La muestra se seleccionó utilizando un muestreo aleatorio simple, donde cada miembro de la población tuvo una oportunidad igual y única de participar en la encuesta. Los datos se recopilaron durante un período de 2 meses.