Para estandarizar la calidad de los productos agrícolas, es necesario controlar los factores que afectan el desarrollo de las plantas, como la nutrición de las plantas. Los mejores resultados en términos de homogeneidad de la calidad de los cultivos de hortalizas se lograron utilizando sustratos inertes y la aplicación de nutrientes; sin embargo, los costos de producción son altos debido al costo de los sistemas de riego y al manejo de sustratos e importaciones. Este trabajo tiene como objetivo evaluar el efecto de la mezcla de sustratos locales y la cantidad de fertilizante orgánico en diferentes parámetros de calidad del cilantro.