La demanda mundial de trigo se espera que continúe aumentando debido al aumento proyectado de la población mundial, pero lamentablemente, se espera que el rendimiento del trigo disminuya debido al cambio climático progresivo. Aunque se han estudiado ampliamente los efectos de la temperatura, la humedad del suelo y la absorción de nutrientes en el rendimiento del trigo para abordar las amenazas que plantea el cambio climático a la seguridad alimentaria, los efectos combinados de estos factores se han estudiado en menor medida. Este estudio tiene como objetivo investigar los efectos interactivos de diferentes regímenes de fertilizantes y humedad del suelo en el rendimiento y la composición de aminoácidos del trigo. Doce tratamientos bajo diferentes regímenes de humedad del suelo y fertilizantes, replicados diez veces en un diseño de bloques al azar, fueron considerados en el invernadero y en el campo. El estudio revela que la variación en cada factor tuvo un efecto significativo en el trigo, pero la humedad del suelo fue el factor principal que controlaba el rendimiento y la acumulación de proteínas. La aplicación de fertilizante orgánico al trigo aumentó la acumulación de aminoácidos cuando la temperatura promedio era de 18 grados Celsius, con temperatura mínima (mín) y máxima (máx) de -6 grados Celsius y 42 grados Celsius respectivamente. Sin embargo, la aplicación de fertilizante inorgánico al trigo mejoró la acumulación de aminoácidos cuando la temperatura diaria promedio era de 8 grados Celsius, con mín y máx de -10 grados Celsius y 26 grados Celsius respectivamente. Nuestros resultados también muestran que una disminución en la humedad del suelo del 100% al 30% en el invernadero mejoró la cantidad de aminoácidos en el grano en un 26.4% y 56.8% para los tratamientos orgánicos e inorgánicos respectivamente. Además, la concentración de aminoácidos en el grano aumentó en un 16.6% y 4.76% cuando la humedad del suelo disminuyó del 100% al 30% para los tratamientos orgánicos e inorgánicos en el campo respectivamente.