Quillay (Molina) y peumo (Molina Looser) son dos especies de árboles endémicas de Chile que crecen en zonas de clima mediterráneo, caracterizadas por una temporada de verano con altas temperaturas, alta radiación solar y baja disponibilidad de agua en el suelo. Se realizó un estudio con plantas de 2 años y dos condiciones de agua en el sustrato: bien regadas y con restricción controlada de agua. Al final del estudio, se analizaron las modificaciones anatómicas de las hojas. Los tejidos fueron descritos anatómicamente en secciones transversales de hojas juveniles y adultas, midiendo el grosor de la hoja, el grosor de la cutícula y la densidad celular de los tejidos parenquimatosos del mesófilo. En las hojas jóvenes de las plantas sometidas al tratamiento de restricción de agua, se observó un aumento en el grosor de la cutícula y de la hoja, y una disminución en la densidad del parénquima en empalizada y esponjoso. En contraste, se observó una reducción significativa en el grosor de la hoja en las hojas adultas de ambas especies con el tratamiento de restricción de agua. Los cambios anatómicos en las hojas sugieren una adaptación a condiciones ambientales adversas, como la restricción de agua.