Este estudio investiga el efecto de un cambio repentino en la salinidad durante 48 h sobre la actividad de las enzimas digestivas del atún aleta amarilla juvenil. El tratamiento incluyó una salinidad de control de 32 en agua de mar natural y una salinidad experimental de 29. Se realizaron experimentos de estrés agudo en 72 atunes aleta amarilla juveniles (646.52 +/- 66.32 g) durante 48 h para determinar los cambios en la actividad de las enzimas digestivas en diferentes secciones intestinales a lo largo del tiempo (0 h, 12 h, 24 h, 48 h). Se midieron las actividades de pepsina, tripsina, alfa-amilasa, lipasa y quimotripsina en los órganos digestivos (estómago, esófago y cecos pilóricos) de los atunes aleta amarilla juveniles. La pepsina y la proteasa pancreática en el grupo experimental fueron significativamente más bajas que en el grupo de control (< 0.05). La alfa-amilasa mostró una tendencia fluctuante de disminución y luego aumento, y su tendencia de actividad fue cecos pilóricos > esófago > estómago. La actividad de lipasa de los tejidos gástricos disminuyó al principio y luego aumentó, alcanzando un mínimo a las 24 h (2.74 +/- 1.99 U·g proteína). El cambio de lipasa en los cecos pilóricos y el esófago fue en aumento y luego en disminución. La tendencia de actividad de lipasa fue cecos pilóricos > esófago > estómago. La quimotripsina mostró una tendencia de disminución y aumento y luego se estabilizó a las 48 h con un patrón de cecos pilóricos > esófago > estómago. De manera similar, la morfología de las vellosidades intestinales no se alteró significativamente en los atunes sometidos a estrés salino agudo en comparación con los que no estaban estresados por salinidad. Este estudio sugiere que la salinidad puede cambiar la función digestiva del atún aleta amarilla juvenil, afectando así la alimentación, el crecimiento y el desarrollo de los peces. Por el contrario, el atún aleta amarilla está altamente adaptado a una salinidad de 29. Sin embargo, el estrés excesivo puede afectar negativamente la actividad de las enzimas digestivas y reducir la digestibilidad de los peces. Este estudio puede proporcionar una base científica para un ambiente acuático de acuicultura costera para la cría de atún aleta amarilla, lo que puede guiar el desarrollo y la cultivación de la acuicultura.