Las gallinas pueden adquirir bacterias en diferentes etapas, y la diversidad bacteriana puede ocurrir debido a las prácticas de producción, la dieta y el medio ambiente. Los cambios en las tendencias de consumo han llevado a un aumento en la producción animal, y la carne de pollo es una de las carnes más consumidas. Para asegurar altos niveles de producción, se han utilizado antimicrobianos en el ganado con fines terapéuticos, prevención de enfermedades y promoción del crecimiento, contribuyendo al desarrollo de resistencia a los antimicrobianos en la microbiota residente. spp. y son habitantes normales de la microbiota gastrointestinal de las gallinas que pueden desarrollar cepas capaces de causar una amplia gama de enfermedades, es decir, patógenos oportunistas. spp. aisladas de pollos de engorde han mostrado resistencia a al menos siete clases de antibióticos, mientras que han mostrado resistencia a al menos cuatro. Además, algunos linajes clonales, como ST16, ST194 y ST195 en spp. y ST117 en , han sido identificados en humanos y animales. Estos datos sugieren que consumir alimentos de origen animal contaminados, el contacto directo con animales o la exposición ambiental pueden llevar a la transmisión de bacterias resistentes a los antimicrobianos. Por lo tanto, esta revisión se centró en spp. y de la industria avícola para comprender mejor cómo han surgido cepas resistentes a los antibióticos, qué genes resistentes a los antibióticos son los más comunes, qué linajes clonales se comparten entre pollos de engorde y humanos, y su impacto desde una perspectiva de Una Salud.