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Choque de Fiebre Porcina Africana: La Resiliencia de la Industria Porcina de China y Sus Factores Influyentes

Autores: Shi, Zizhong; Hu, Xiangdong

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Choque de Fiebre Porcina Africana: La Resiliencia de la Industria Porcina de China y Sus Factores Influyentes


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Fiebre porcina africana
Industria porcina
Resiliencia
Recuperación
China
Epidemia

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La fiebre porcina africana ha dañado la base de la industria porcina de China, causado una grave disminución en la producción de cerdos, resaltado la contradicción entre la oferta y la demanda en el mercado de la carne de cerdo, y llevado a importantes impactos económicos y sociales. La resiliencia industrial de 31 provincias chinas ante el shock de la fiebre porcina africana y sus características de diferenciación espacial y temporal de 2018 a 2021 fueron medidas en este estudio desde las dos dimensiones de resistencia y recuperabilidad. Utilizando Geodetector, se exploraron los factores clave que influyen en la resiliencia de la industria porcina de China. Los resultados mostraron que 2018-2019 y 2020-2021 representaron los períodos de resistencia y recuperación de la industria porcina bajo el shock de la fiebre porcina africana, respectivamente, con una resiliencia deficiente caracterizando el período de resistencia y una resiliencia mejorada caracterizando el período de recuperación. En las primeras etapas del brote de fiebre porcina africana, las industrias porcinas en Tianjin, Shanxi, Guangxi y Yunnan tenían una resistencia robusta debido a la tasa de sacrificio, nivel económico, tasa de mortalidad, peso de la canal y tasa de descarte en esas áreas. En la etapa más severa del brote, la resistencia fue generalmente pobre en todas las provincias debido a la tasa de sacrificio, consumo per cápita y nivel de escala en ese momento. Durante el período de rápida recuperación en la producción de cerdos, la recuperabilidad de cada provincia fue muy fuerte debido a la estructura industrial, tasa de descarte, nivel económico y capacidad de carga de recursos en ese momento. Durante el período de ajuste razonable de la capacidad de producción porcina, la recuperabilidad basada en el inventario de cerdas reproductoras en 13 provincias, incluyendo Henan, Shandong y otras grandes provincias de cría de cerdos, fue negativa debido al nivel de escala, tasa de sacrificio, consumo per cápita y carga de recursos en ese momento. Se recomienda tomar medidas para mejorar la resiliencia de la industria porcina, fortalecer la prevención y control de epidemias porcinas, mejorar los mecanismos de monitoreo y alerta temprana, y aumentar la capacidad de la industria porcina para hacer frente a grandes epidemias animales.

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