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Residuos de poda de viñas y subproductos de fermentación del vino: una fuente no explotada de agricultura sostenible, caso de Albania

Autores: Topi, Dritan; Arapi, Dritan; Seiti, Bujar

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Residuos de poda de viñas y subproductos de fermentación del vino: una fuente no explotada de agricultura sostenible, caso de Albania


Categoría

Ciencias Medioambientales

Subcategoría

Ciencia y tecnología de los recursos naturales

Palabras clave

Cultivo de uvas
Tradiciones de vinificación
Residuos de poda de viñas
Subproductos de fermentación
Elección sostenible
Fertilizante mineral

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 21

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Albania, situada en el sureste de Europa, disfruta de un clima mediterráneo que es muy adecuado para el cultivo de uvas. La superficie de viñedos totaliza 7.202 millones de hectáreas. Desde la década de 1990, el país ha experimentado un renacimiento en sus ricas tradiciones vinícolas, que han ganado considerable atención en la última década. Junto con su significativa producción de vino, se generan grandes cantidades de residuos de poda de viñas y subproductos de fermentación, estimados en más de 50,000 t de podas y 35,900 t de orujo de uva anualmente. Estos residuos a menudo se queman, y las cenizas se utilizan como fertilizante, liberando considerables emisiones de CO y contribuyendo a los niveles de gases de efecto invernadero. Sin embargo, reciclar estas podas en fertilizante mediante el triturado y molienda en el viñedo presenta una opción sostenible, proporcionando minerales clave, nitrógeno, fósforo y varios micronutrientes, reduciendo así la dependencia de fertilizantes sintéticos en la agricultura. Caracterizado por pequeñas plantaciones, el problema de la poda de viñas necesita soluciones específicas para cada sitio y económicamente viables para el agricultor. Además, hay un potencial inexplorado para aplicar los residuos de prensado de fermentación de vino como fertilizante para tierras agrícolas o viñedos. El sector vitivinícola albanés tiene oportunidades significativas no aprovechadas, como el uso de cenizas de poda de viñas como fertilizante mineral para ayudar a alcanzar los objetivos de sostenibilidad.

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