La rica biodiversidad de la región amazónica apoya un modelo de bioindustria que utiliza diversos activos biológicos de diferentes especies vegetales, y donde se añadirá valor a las cadenas de producción existentes, comenzando a suministrar productos bioindustrializados y no solo productos primarios. La guaraná es rica en compuestos bioactivos que interesan a las industrias alimentaria y farmacéutica. Así, el objetivo principal de esta revisión es presentar formas de añadir valor a la cadena de producción de guaraná mediante el desarrollo de bioproductos utilizando los residuos generados en su procesamiento. Durante el procesamiento, se generan varios residuos, como sigue: cáscara (correspondiente al 30% de la masa total de la fruta), pulpa (aryl), cáscara y semillas gastadas, que tienen potencial de aplicación según sus características. Estos residuos se utilizaron para obtener compuestos bioactivos (catequinas, teobromina y cafeína) a través de diferentes tipos de extracción (convencional, enzimática y líquida presurizada), y, posteriormente, encapsulación. También se aplicaron en envases biodegradables y activos. Debido a la alta concentración de hemicelulosa, las características de las semillas residuales de guaraná podrían potencialmente producir xilo-oligosacáridos (XOS). Por lo tanto, el concepto de biorefinería aplicado dentro de la cadena de producción de guaraná proporciona productos que pueden ser estudiados en el futuro para determinar qué procesos son viables para expandir y valorar la cadena productiva de esta fruta, además de fortalecer el desarrollo sostenible en la Amazonía.