Los sustratos hidropónicos modernos han contribuido significativamente a la popularidad y progreso de los cultivos hidropónicos en todo el mundo; sin embargo, su desarrollo, transporte y eliminación a menudo conllevan un importante costo ambiental. Aquí investigamos la viabilidad de reemplazar parcial o totalmente los componentes convencionales de los medios de cultivo orgánicos, como el cocodust (C), en un sustrato de 20% de perlita (P) y 80% de cocodust (en adelante control 8C), con compost de residuos de supermercado locales (W). Con este fin, se desarrollaron cuatro mezclas de tratamiento (6C:2W, 4C:4W, 2C:6W, 8W), con la fracción de compost de residuos de supermercado que va del 20 al 80%, respectivamente (perlita constante en 20%). Los nuevos sustratos se probaron en el cultivo de lechuga hidropónica (var. Tanius). Durante el experimento de 35 días, se evaluó la fisiología de la lechuga utilizando la concentración de clorofila [SPAD], la fluorescencia de la clorofila [Fv/Fm], el número de hojas y el índice de crecimiento de la planta. En la cosecha, el rendimiento de la planta se evaluó utilizando el área foliar [cm], el peso fresco y seco de las hojas [g], así como la firmeza de las hojas [g]. Los resultados muestran que los sustratos con compost condujeron a características fisiológicas y de rendimiento superiores, con 8W induciendo un aumento significativo en el área foliar, la concentración de clorofila, el peso seco y la firmeza, en un 11.6%, 5.4%, 19.8% y 12.8%, respectivamente, en comparación con el tratamiento de control 8C. Los resultados indican que el compost basado en residuos de supermercado es una excelente alternativa sostenible para el cultivo sin suelo de lechuga. Después de su uso en el cultivo hidropónico, el material del sustrato es seguro para desechar o ser utilizado como enmienda del suelo, contribuyendo así a un modelo de economía circular agroalimentaria.