Residuos Agro-Industriales de: Perfil Químico y Propiedades Bioactivas
Autores: Piñeiro, Mauricio; Parera, Victoria; Ortiz, Javier E.; Llalla-Cordova, Olimpia; Manrique, Sofia; Castro, Brisa; Ighani, Maximiliano; Luna, Lorena C.; Feresin, Gabriela E.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Residuos Agro-Industriales de: Perfil Químico y Propiedades Bioactivas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Pistacho
Residuos
Compuestos bioactivos
Perfil químico
Actividad antioxidante
Actividad nematicida
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
En Argentina y a nivel global, la producción de pistacho ha crecido significativamente, impulsada por su alto valor nutricional y la demanda de la industria alimentaria. Su cosecha y procesamiento generan aproximadamente el 40% de residuos de pistacho (PW), incluyendo hojas, ramitas, cáscaras de semillas, granos verdes y vacíos. El PW infrautilizado ha llevado a problemas ambientales, incluyendo la contaminación del suelo y del agua por acumulación en vertederos. Sin embargo, podría ser una fuente potencial de compuestos bioactivos no descubiertos. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar el perfil químico y evaluar las propiedades bioactivas del PW. Se utilizó el residuo de pistacho seco (dPW) para preparar la decocción de residuos de pistacho (PWD) (10% /). Se cuantificó el contenido total de fenoles (TPC) y el contenido de flavonoides (FC), y se analizó el perfil químico utilizando UPLC-DAD-ESI-MS/MS. Se evaluó la actividad nematicida contra (J2), la inhibición de la acetilcolinesterasa (AChE) y la butirilcolinesterasa (BuChE), la capacidad antioxidante (ABTS, DPPH, FRAP) y la fitotoxicidad en , , y . El análisis UPLC-DAD-ESI-MS/MS identificó 26 compuestos, incluyendo fenoles, flavonoides y ácidos grasos insaturados. Los principales compuestos fueron ácido gálico, ácido anacárdico y derivados de quercetina. El TPC y el FC fueron 212.65 mg GAE/g dPW y 0.022 mg QE/g dPW, respectivamente, mostrando una fuerte actividad antioxidante en los ensayos DPPH, ABTS y FRAP. El PWD exhibió actividad nematicida contra (J2) (LC = 0.12% a 24 h). Se observaron alteraciones en la cutícula, incluyendo desorganización estructural y desprendimiento de tejidos internos. Además, se detectó un notable efecto inhibidor de colinesterasa a 2.0% PWD (42.65% para AChE y 58.90% para BuChE). El PWD mostró bajos efectos fitotóxicos en las especies probadas, y el porcentaje de germinación (GP) y el tiempo medio de germinación (MGT) no se vieron significativamente afectados (GP > 79%). Estos hallazgos destacan el potencial del PW como una alternativa sostenible para el control, las notables propiedades nematicidas, anticolinesterasa y antioxidantes, y la baja fitotoxicidad, apoyando su uso en prácticas agrícolas sostenibles.
Descripción
En Argentina y a nivel global, la producción de pistacho ha crecido significativamente, impulsada por su alto valor nutricional y la demanda de la industria alimentaria. Su cosecha y procesamiento generan aproximadamente el 40% de residuos de pistacho (PW), incluyendo hojas, ramitas, cáscaras de semillas, granos verdes y vacíos. El PW infrautilizado ha llevado a problemas ambientales, incluyendo la contaminación del suelo y del agua por acumulación en vertederos. Sin embargo, podría ser una fuente potencial de compuestos bioactivos no descubiertos. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar el perfil químico y evaluar las propiedades bioactivas del PW. Se utilizó el residuo de pistacho seco (dPW) para preparar la decocción de residuos de pistacho (PWD) (10% /). Se cuantificó el contenido total de fenoles (TPC) y el contenido de flavonoides (FC), y se analizó el perfil químico utilizando UPLC-DAD-ESI-MS/MS. Se evaluó la actividad nematicida contra (J2), la inhibición de la acetilcolinesterasa (AChE) y la butirilcolinesterasa (BuChE), la capacidad antioxidante (ABTS, DPPH, FRAP) y la fitotoxicidad en , , y . El análisis UPLC-DAD-ESI-MS/MS identificó 26 compuestos, incluyendo fenoles, flavonoides y ácidos grasos insaturados. Los principales compuestos fueron ácido gálico, ácido anacárdico y derivados de quercetina. El TPC y el FC fueron 212.65 mg GAE/g dPW y 0.022 mg QE/g dPW, respectivamente, mostrando una fuerte actividad antioxidante en los ensayos DPPH, ABTS y FRAP. El PWD exhibió actividad nematicida contra (J2) (LC = 0.12% a 24 h). Se observaron alteraciones en la cutícula, incluyendo desorganización estructural y desprendimiento de tejidos internos. Además, se detectó un notable efecto inhibidor de colinesterasa a 2.0% PWD (42.65% para AChE y 58.90% para BuChE). El PWD mostró bajos efectos fitotóxicos en las especies probadas, y el porcentaje de germinación (GP) y el tiempo medio de germinación (MGT) no se vieron significativamente afectados (GP > 79%). Estos hallazgos destacan el potencial del PW como una alternativa sostenible para el control, las notables propiedades nematicidas, anticolinesterasa y antioxidantes, y la baja fitotoxicidad, apoyando su uso en prácticas agrícolas sostenibles.