La presente investigación tuvo como objetivo cuantificar los tres componentes principales del stock de carbono (C) del suelo, es decir, inorgánico, orgánico y oxidizable con permanganato, en las capas de suelo de 0-5 cm y 5-30 cm, de las principales coberturas agrícolas mediterráneas: olivar, bosque de olivos, huerto de cítricos, viñedo, tierra de cultivo regada, tierra de cultivo de secano y suelo natural cubierto por matorrales mediterráneos y garriga. Evaluamos la contribución de las propiedades del suelo y variables climáticas en el TOC del suelo y el POxC mediante correlaciones de Pearson, regresiones lineales múltiples, análisis de componentes principales y partición de varianza. NAT y ambos sistemas de cultivo de olivos mostraron la mayor concentración de TOC mientras que las demás coberturas mostraron valores entre 8.0 y 26.6 g kg. El POxC del suelo representó entre el 0.5% y el 2.2% del C total del suelo. Un gran número de factores interrelacionados regulan la acumulación de C en los agroecosistemas mediterráneos. La lluvia y la temperatura tuvieron un efecto selectivo en la distribución de C en el suelo entre las áreas de muestreo, mientras que entre las propiedades del suelo, la textura ejerció un efecto prominente, resultando en efectos positivos de la arcilla y efectos negativos de la arena. La concentración de POxC en el suelo mostró una tendencia similar al TOC en todos los usos del suelo aunque en cada uno de ellos representan una porción diferente de TOC.