Se investigaron las propiedades reológicas no lineales del cristal quiral de carbonato de oleilo de colesterilo (COC) en la fase azul III (BPIII) bajo diferentes deformaciones de corte: corte oscilatorio de gran amplitud, deformación de corte por pasos y flujo de corte continuo. La reología del cristal líquido se ve significativamente afectada por el rearrangement estructural de los defectos bajo flujo de corte. Uno de los ejemplos de la reología mediada por defectos es la reología de la fase azul. La fase azul se caracteriza por una estructura de red tridimensional de las líneas de disclinción. Se ha estudiado numéricamente que el comportamiento reológico de la fase azul está dominado por la destrucción y creación de las redes de disclinción. En este estudio, encontramos que la viscoelasticidad no lineal de BPIII se caracteriza por la fractura de las redes de disclinción. Dependiendo del grado de la fractura, la viscoelasticidad no lineal se divide en dos regímenes: el régimen no lineal débil, donde la red de disclinción se fractura localmente pero aún muestra respuesta elástica, y el régimen no lineal fuerte, donde la deformación de corte rompe las redes, lo que resulta en una pérdida de elasticidad. La deformación de corte continua revela que una serie del proceso de fractura se retrasa con la tasa de corte. La dependencia de la tasa de corte sugiere que el equilibrio de fuerzas entre la fuerza elástica que actúa sobre las líneas de disclinción y la fuerza viscosa determina el comportamiento de fractura.