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Relación entre algunos variantes y la producción de carne relacionada con los rasgos de parto, destete y muscularidad en el ganado Charolais

Autores: Csürhés, Tamás; Szabó, Ferenc; Holló, Gabriella; Mikó, Edit; Török, Márton; Bene, Szabolcs

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Relación entre algunos variantes y la producción de carne relacionada con los rasgos de parto, destete y muscularidad en el ganado Charolais


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Valor de sacrificio
Información genética molecular
Gen
Peso al nacer
Desarrollo muscular
Terneros

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El valor de sacrificio del ganado vivo se puede evaluar durante la puntuación de conformación visual, así como examinando diferentes información genética molecular, por ejemplo, el gen que puede ser responsable del desarrollo muscular. En este estudio, se examinaron los alelos del gen en relación con el peso al nacer (BIW), la facilidad de parto (CAE), el peso al destete a los 205 días (CWW), la puntuación muscular del hombro (MSS), la puntuación muscular de la espalda (MSB), la puntuación muscular del muslo (MST), la puntuación de redondez del muslo (RST), la puntuación de grosor del lomo (LTS) y el porcentaje de desarrollo muscular general (OMP) de los terneros Charolais destetados en Hungría. Se utilizaron análisis de varianza de múltiples rasgos (GLM) y análisis de regresión lineal ponderada para procesar los datos. Los terneros que portaban el alelo en forma heterocigota lograron aproximadamente 0.14 puntos más en MSB, MST y LTS, y un 1.2% más en OMP, y ganaron 8.56 kg más en CWW que sus contrapartes que no portaban el alelo (< 0.05). En cuanto al alelo, hubo una diferencia de 4.08 kg en CWW de los animales heterocigotos, pero esta diferencia no pudo ser probada estadísticamente. Los otros alelos no tuvieron un efecto significativo en los rasgos evaluados.

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