La producción de cereales, oleaginosas y proteínas (COP) es un sector importante que contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en Túnez. Las granjas de COP a menudo diversifican sus patrones de producción para estabilizar sus fuentes de ingresos y distribuir el riesgo de producción entre los cultivos. Sin embargo, la diversidad de cultivos puede implicar un uso y gestión ineficientes de los recursos para lograr el resultado deseado. Además, el sector de COP aún muestra un bajo nivel de productividad, dependiendo de las condiciones climáticas en Túnez. En este contexto, este estudio tuvo como objetivo evaluar la relación entre el patrón de uso de la tierra y el rendimiento de eficiencia de las granjas. Utilizamos el análisis de envoltura de datos (DEA) en presencia de incertidumbre basado en técnicas contingentes de estado. Este enfoque no se había utilizado anteriormente para examinar los vínculos entre el patrón de cultivos y la eficiencia. Encontramos que las granjas de COP especializadas, en promedio, exhibieron niveles de eficiencia técnica más altos que aquellas que adoptaron sistemas de cultivo mixto (83% y 60%, respectivamente), lo que indica un margen importante para reducir la ineficiencia. No obstante, tanto las granjas diversificadas como las especializadas podrían reducir sus niveles de ineficiencia a través de un uso más racional de insumos para alcanzar el nivel actual de producción. Se derivaron algunas implicaciones prácticas para orientar las intervenciones políticas que mejoren la productividad agrícola y la eficiencia en el uso de recursos.