La germinación de la cebada bajo estrés de iluminación ultravioleta B (UV-B) induce una acumulación efectiva de compuestos fenólicos en la cebada. La espermidina puede mejorar la biosíntesis de compuestos fenólicos y aliviar el daño oxidativo causado por UV-B. Para comprender mejor la función de la espermidina, se aplicaron inhibidores de enzimas que están involucradas en la degradación de la espermidina y la síntesis del ácido gamma-aminobutírico (GABA), el producto de la degradación de la espermidina, a la cebada germinada bajo tratamiento UV-B. Los resultados mostraron un daño oxidativo más severo y se observó una disminución en los contenidos de ácidos fenólicos cuando se inhibió la degradación de la espermidina. Sin embargo, la aplicación de GABA atenuó un aumento en la permeabilidad de electrolitos y el contenido de MDA causado por el daño oxidativo inducido por UV-B y mejoró la tasa de respiración. Mientras tanto, la aplicación de GABA puede elevar la acumulación de compuestos fenólicos en aproximadamente un 20%, al aumentar las actividades de algunas enzimas clave. Además, la aplicación de GABA, junto con el inhibidor de la degradación de la espermidina, puede aliviar su supresión de la síntesis de ácidos fenólicos y la resistencia al estrés UV-B. En conclusión, la espermidina alivió el daño oxidativo y mejoró la acumulación de compuestos fenólicos utilizando su producto de degradación.