Influencia de la relación entre el ácido docosahexaenoico y el ácido eicosapentaenoico y la temperatura en el rendimiento de crecimiento, el perfil de ácidos grasos y la morfología del hígado de juveniles de mero oscuro () (Teleostei: Serranidae)
Autores: Oliveira, Ethiene Fernandes de; Araújo, Bruno Cavalheiro; Marques, Victor Hugo; de Mello, Paulo Henrique; Moreira, Renata Guimarães; Honji, Renato Massaaki
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Influencia de la relación entre el ácido docosahexaenoico y el ácido eicosapentaenoico y la temperatura en el rendimiento de crecimiento, el perfil de ácidos grasos y la morfología del hígado de juveniles de mero oscuro () (Teleostei: Serranidae)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Influencia
ácido docosahexaenoico
ácido eicosapentaenoico
Metabolismo
Morfología del hígado
Temperatura
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
Se realizó un ensayo de 8 semanas para evaluar la influencia de las proporciones de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) y la temperatura en el metabolismo de ácidos grasos (AG) y la morfología del hígado. Se fabricó una dieta basal, y se añadieron niveles de DHA (D1:0.5%; D2:0.75%; D3:1%; y D4:1.5%) y EPA (D1:1.0%; D2:0.75%; D3:0.5%; y D4:0%). Se mantuvieron en doce tanques con una temperatura más baja (LT, 23.17 +/- 0.12 grados C) y doce con una temperatura más alta (HT, 28.63 +/- 0.06 grados C). La proporción DHA/EPA no afectó el rendimiento, independientemente de la temperatura, pero los animales alimentados con la dieta D4 mostraron un mejor crecimiento a HT. Se observaron una mayor deposición de lípidos y un área grande de vacuolas lipídicas en los hepatocitos a HT, independientemente de la dieta. El triacilglicerol (TG) reflejó el perfil de AG de la dieta principalmente en el músculo y el hígado, mientras que el fosfolípido (PL) fue menos influenciado por la dieta. Se observaron los mismos contenidos de DHA en la fracción TG del músculo (D3 y D4) a LT; sin embargo, solo la proporción DHA/EPA de D4 podría almacenarse de manera diferencial en la fracción TG del músculo (HT). Los AG monoinsaturados y poliinsaturados aumentaron en el PL de los ojos a HT, mientras que los AG saturados se redujeron en las fracciones TG y PL a LT. Estos resultados evidencian la importancia de la temperatura y una proporción equilibrada de DHA/EPA en la dieta de los peces marinos.
Descripción
Se realizó un ensayo de 8 semanas para evaluar la influencia de las proporciones de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) y la temperatura en el metabolismo de ácidos grasos (AG) y la morfología del hígado. Se fabricó una dieta basal, y se añadieron niveles de DHA (D1:0.5%; D2:0.75%; D3:1%; y D4:1.5%) y EPA (D1:1.0%; D2:0.75%; D3:0.5%; y D4:0%). Se mantuvieron en doce tanques con una temperatura más baja (LT, 23.17 +/- 0.12 grados C) y doce con una temperatura más alta (HT, 28.63 +/- 0.06 grados C). La proporción DHA/EPA no afectó el rendimiento, independientemente de la temperatura, pero los animales alimentados con la dieta D4 mostraron un mejor crecimiento a HT. Se observaron una mayor deposición de lípidos y un área grande de vacuolas lipídicas en los hepatocitos a HT, independientemente de la dieta. El triacilglicerol (TG) reflejó el perfil de AG de la dieta principalmente en el músculo y el hígado, mientras que el fosfolípido (PL) fue menos influenciado por la dieta. Se observaron los mismos contenidos de DHA en la fracción TG del músculo (D3 y D4) a LT; sin embargo, solo la proporción DHA/EPA de D4 podría almacenarse de manera diferencial en la fracción TG del músculo (HT). Los AG monoinsaturados y poliinsaturados aumentaron en el PL de los ojos a HT, mientras que los AG saturados se redujeron en las fracciones TG y PL a LT. Estos resultados evidencian la importancia de la temperatura y una proporción equilibrada de DHA/EPA en la dieta de los peces marinos.