Se han utilizado cubiertas de plástico para prevenir que las restricciones ambientales afecten negativamente la producción de cerezas dulces en el sur de Chile. Sin embargo, hay menos información disponible sobre las prácticas agronómicas y sus efectos en la calidad de la fruta en huertos de cerezas dulces cubiertos. Así, en este estudio, evaluamos el impacto de la regulación de la carga de fruta en los parámetros relacionados con los antioxidantes y la calidad y condición en la cosecha y postcosecha de la cereza dulce (cv. Regina) que se cultivó bajo una cubierta de plástico en el sur de Chile. Para ello, se aplicaron manualmente cuatro tratamientos de carga de fruta: (i) 100% de carga de fruta (el control), (ii) 80% de carga de fruta, (iii) 60% de carga de fruta y (iv) 40% de carga de fruta en un huerto comercial de cerezas dulces durante dos temporadas (2021/2022 y 2022/2023). Los resultados revelaron que el rendimiento y la carga de fruta no fueron significativamente diferentes entre los tratamientos. Curiosamente, las cargas de fruta del 60% y 40% aumentaron el peso fresco, el tamaño de la fruta y la firmeza (20.3%) en comparación con el control (la carga de fruta del 100%) durante ambas temporadas. Asimismo, los tratamientos de carga de fruta del 60% y 40% exhibieron la mayor distribución de tamaño de fruta de 30 mm, mientras que los tratamientos de carga de fruta del 100% y 80% mostraron la mayor distribución de fruta con tamaños entre 28 mm y 24 mm. Los sólidos solubles totales (SST) no variaron entre los tratamientos de carga de fruta, mientras que se encontró un aumento significativo en la acidez titulable (AT) en los tratamientos de carga de fruta del 60% y 40% durante ambas temporadas. No se observaron diferencias significativas en la actividad antioxidante (AA) y los fenoles totales (TPH) entre los tratamientos durante ambas temporadas. En general, los resultados revelaron que los tratamientos de carga de fruta, principalmente el 40%, aumentaron el peso y la firmeza de la fruta y redujeron la aparición de pitting en las frutas en un 39.4% en postcosecha. Así, el aclareo de frutas podría ser una práctica agronómica importante para regular la carga de fruta, afectando positivamente la calidad de la fruta en la cosecha y durante el almacenamiento en postcosecha en la cereza dulce cv. Regina cultivada bajo una cubierta de plástico. Sin embargo, se necesitan más estudios bioquímicos y moleculares para elucidar el mecanismo involucrado en esta mejora.