La mitigación de los gases de efecto invernadero y la disminución de la excreción de nutrientes se han convertido en objetivos cada vez más importantes para la industria de la carne de res. Dado que la ingesta de alimento es un factor principal en la producción de CH entérico y la excreción de nutrientes, los sistemas de manejo de alimentación podrían ser herramientas importantes de mitigación. La alimentación programada utiliza ecuaciones de energía neta para determinar el alimento necesario para lograr una tasa específica de ganancia, mientras que la alimentación restringida generalmente implica disminuir la ingesta en relación con la ingesta ad libitum esperada u observada. En el contexto de los sistemas de crecimiento/acabado típicos de los Estados Unidos y Canadá Occidental, los resultados experimentales con la alimentación programada y restringida a menudo han mostrado una disminución en la ingesta total de alimento y un aumento en la eficiencia de ganancia en comparación con la alimentación ad libitum, pero demasiada restricción puede afectar negativamente el peso de la cosecha y la calidad de la canal asociada. La gestión de comederos slick es una restricción basada en el tiempo que limita la variación diaria en las entregas de alimento, pero los efectos sobre la ingesta y el rendimiento no están bien definidos. Las simulaciones para estimar la emisión de CH entérico y la excreción de nitrógeno indicaron que la alimentación programada de una dieta alta en granos podría disminuir considerablemente las emisiones de CH y la excreción de nitrógeno en comparación con los programas de crecimiento tradicionales basados en dietas altas en forraje. Para el acabado en corrales, programar la ganancia durante una parte del período de alimentación disminuirá la emisión de CH y la excreción de N solo si el ganado se desempeña mejor de lo esperado durante la fase programada o si ocurre un crecimiento compensatorio cuando el ganado es trasladado a la alimentación ad libitum. Los enfoques óptimos para implementar la alimentación programada o restringida que generen una mayor eficiencia deberían ser objeto de futuras investigaciones en esta área.